Op slechte recensies zit u als hotelier en restaurateur niet te wachten. Verderop geef ik 3 belangrijke tips om het krijgen van positieve recensies van uw gasten te vergroten. Gasten kunnen in een paar eenvoudige stappen hun verhaal kwijt over hun ervaring in uw hotel of restaurant op een van de recensie-websites. Deze recensies worden […]
Dit wil ik graag met u delen. Omdat u dan nog beter wordt in écht en succesvol contact maken. Eerst even een kort intro: Ik heb een tussenstop met KL535 op het vliegveld van Entebbe. Een half uur eerder zijn we vertrokken vanaf Kigali Airport in Rwanda. Misschien herkent u dat wel, zo’n gevoel dat […]
Ruim twee weken eerder zat ik met een groep managers, directeuren en eigenaren van diverse hotels en restaurants rond de tafel in Bukavu, Congo. Waar lopen ze hier tegenaan? Wat zijn de eerste problemen die getackeld moeten worden? Antwoord: verhoging van de gastvrijheid bij de medewerkers en een oplossing vinden voor het constant weglopende personeel, omdat ze […]
Hier in Bukavu, Congo is je business niet zeker. De concurrentie bezoekt graag je hotel en restaurant, maakt foto’s van alles, inclusief de menukaart en gaat met gemak hetzelfde doen wat jij doet. Maar dan voor een lagere prijs. Naast dat Congo een ontwikkelingsland is, heerst er ook nog een crisis. De prijs van grondstoffen […]
Op het moment van het schrijven van deze blog, zit ik in een hotelkamer van Hotel Mont Kahuzi in Bukavu, Congo, met uitzicht op Lake Kivu. Missie: het adviseren van hoteleigenaren in Bukavu en hoe hun bedrijven succesvoller te krijgen. Zowel op het gebied van bedrijfsvoering en marketing maar met name ook op het niveau […]
Zo noemde ik de medewerkers van een groot hotel in Gambia: Mood Makers. Als je in een bedrijf werkt waar gastvrij zijn voorop staat, is het belangrijk dat je een ‘Mood Maker’ bent. Gastvrij zijn+ Vroeger had de term ‘stemmingmaker’ een negatieve connotatie. Bij Mind Your Guest noemen wij het talent. Mits positief ingezet. Alleen ú […]
Ik heb op verschillende momenten in New York gewerkt. New Yorkers zijn direct. Als ze het ergens niet mee een zijn of als ze iets niet goed vinden, dan weten ze hun mondje te roeren. “Anything else?” In restaurants hebben New Yorkers hun eigenwijze manier van bestellen. In de trant van: “Ik wil graag dit, […]
Tijdens mijn masterclasses en trainingen heb ik het vaak over hoe belangrijk de drie-eenheid gastvrij zijn, service en kwaliteit is voor een bedrijf. En hoe belangrijk die drie de basis vormen voor optimaal contact met klanten en zakelijk succes. Deze drie componenten plaats ik onder één noemer: AANDACHT. Drie componenten die altijd met elkaar verbonden […]
Ja dat is nog niet zo makkelijk. Heeft u eindelijk de ‘merkpersoonlijkheid’ van uw bedrijf gedefinieerd, loopt het in de dagelijkse praktijk helemaal spaak. Wat is de merkpersoonlijkheid van uw bedrijf? Een bedrijf omschrijft haar merkpersoonlijkheid op basis van de doelgroepomschrijving, de interne en externe waarden, de gewenste positieve klant/gastrespons en de unieke belofte van […]
Ik loop met mijn zoon over straat en hij wordt links en rechts begroet. Soms met een hartelijk hallo, soms met een vriendelijk knikje. Contact maken als tweede natuur Een andere keer loop ik met mijn dochter over straat. Ook zij wordt vriendelijk gedag gezegd. Op straat. In een winkel. Beiden werken in een restaurant […]
Geachte heer Adriaan,
Hartelijk dank voor uw reactie. U...25 april 2022 - 08:41 door Robert Bosma
Een restaurant met absurde prijzen, belachelijk kleine porties...22 april 2022 - 17:38 door A. van OsGeachte heer Leijnse, Beste Jacques,
Hartelijk dank voor...23 oktober 2019 - 10:23 door Robert Bosma
Super ik hou hier van ik erger me altijd aan het ongeïnteresseerde...22 oktober 2019 - 18:11 door jacques
Mannelijke spreek ik aan met meneer en een vrouwelijk ober...27 juli 2019 - 17:58 door EstebanDag Marjon,
Dank voor je reactie. Dit was wel een heel...20 juli 2019 - 12:35 door Robert Bosma
'tenekenkrommend'!19 juli 2019 - 23:30 door Marjon Merkens
