Kijken we naar het Model van Aandacht dan is het startpunt van dit model: de verwachting en de belofte. Een bedrijf straalt een bepaalde belofte uit of communiceert een bepaalde belofte en de klant verwacht dat aan die belofte wordt voldaan op het niveau van gastvrij zijn, service en kwaliteit. Zie ook de ‘3 belangrijke vormen […]
Ik schreef al eerder over de de 3 belangrijkste presentatievormen van gastvrij zijn, waar lichaamstaal er een van is. “Your body speaks before you speak.” In pak of pyjama? Tijdens een presentatie die ik gaf over het Model van Aandacht® en lichaamstaal vroeg iemand vanuit de de zaal: “Hoe werkt lichaamstaal als je alleen thuis […]
Januari kondigt het einde van de winter aan in Nepal, waar ik een project doe voor de Nepal Business Hotel Association in de stad Nepalgunj. Maar het is koud hier. Ikzelf werk op mijn hotelkamer met een straalkacheltje naast mij, verzorgd door de gastvrije medewerkers van het hotel. Op de tast In Nepalgunj beginnen de […]
Wat voor persoonlijkheid dien je te hebben als je in een gastvrij beroep werkt? Of elke dag direct in contact bent met klanten, gasten, patiënten, passagiers en bezoekers? Een verhaal uit het enerverende Nepalgunj, Nepal. Compliment Het maakt niet wat voor werk je doet in Nepal, maar je doet gewoon je werk. Niemand die je […]
Eerder schreef al eens over hoe belangrijk onbevooroordeeld kijken en luisteren is in communicatie en helemaal als het gaat om communicatie in hospitality. Op het moment dat ik dit schrijf zit in mijn hotelkamer in de Nepalese stad Nepalgunj, waar ik hoteleigenaren adviseer, train en coach hoe succesvoller te worden met hun bedrijven. “Toen hij […]
Wat hebben gastvrij zijn en service met elkaar te maken? Mijn antwoord is: niets. Want je kunt service verlenen zonder gastvrij te zijn. En je kunt gastvrij zijn zonder service te verlenen. De vraag daarna is: kan het één zonder het ander? Roodkoper en goud Gastvrij zijn en service zijn als zuiver goud en roodkoper. […]
Omotenashi; ik kwam het woord onlangs weer tegen in een prachtig artikel in de PS-bijlage van Het Parool over het Okura Hotel. Omotenashi staat voor: ‘The Japanese spirit of hospitality’. Directeur van het Amsterdamse Okura Hotel, Emmy Stoel omschrijft dat, vrij vertaald, als een ‘gastvrijheidsbeleving op hoog niveau, uitgedragen op een serene, bescheiden en ingetogen […]
Vaak krijg ik te horen: “Hoe moeilijk kan het zijn om gastvrij, vriendelijk, attent en beleefd te zijn?” Ja, denk ik dan… hoe moeilijk kan het zijn? Men zegt weleens dat bij mij gastvrijheid door de aderen stroomt en dat ik dat als een soort tweede natuur uitdraag. Een mooi compliment. Wat maakt het constant […]
Vorig jaar december adviseerde ik een hotelgroep op een van de Kaap Verdische eilanden. Geen straf, kan ik u zeggen. Met zo’n 30 graden, hagelwitte stranden en een felblauwe zee, was het goed toeven op het eiland Boa Vista. Alleen die naam al. Ook op dit tropische eiland word Kerstmis gevierd. Toch een vreemd gezicht […]
Private dining. Kent u dat? In een besloten ruimte binnen een restaurant kun je met een gezelschap lunchen of dineren. Je krijgt daardoor het idee alsof je exclusieve aandacht krijgt. Want die beslotenheid geeft je het gevoel dat je de zwarte brigade voor jou alleen hebt. Dat is suggestie natuurlijk. Niks mis mee. De gastheer […]
Geachte heer Adriaan,
Hartelijk dank voor uw reactie. U...25 april 2022 - 08:41 door Robert Bosma
Een restaurant met absurde prijzen, belachelijk kleine porties...22 april 2022 - 17:38 door A. van OsGeachte heer Leijnse, Beste Jacques,
Hartelijk dank voor...23 oktober 2019 - 10:23 door Robert Bosma
Super ik hou hier van ik erger me altijd aan het ongeïnteresseerde...22 oktober 2019 - 18:11 door jacques
Mannelijke spreek ik aan met meneer en een vrouwelijk ober...27 juli 2019 - 17:58 door EstebanDag Marjon,
Dank voor je reactie. Dit was wel een heel...20 juli 2019 - 12:35 door Robert Bosma
'tenekenkrommend'!19 juli 2019 - 23:30 door Marjon Merkens
