De hond van de koningin

Je eet er uit kartonnen dozen, je drinkt uit papieren bekertjes en je dessert krijg je in een afgesloten plastic bakje.

Oké, je ‘cafè’ krijg je wel in een echt kopje. En er wordt heus wel gevraagd of je ook bestek bij je eten wilt gebruiken.

Vaak moet je ook nog geduld hebben. Want de klanten in de rij voor je willen allemaal hetzelfde: de allerlekkerste pizza’s van Amsterdam, gemaakt en geserveerd door de meest warme gastheren en –vrouwen.

Dit ruwe pareltje in De Pijp heet Mastino. Genoemd naar het bekende hondenras Mastino Napolitano. Het verhaal gaat dat de Italiaanse koningin Margherita zo’n hond in haar bezit had.

En laat nou de overbekende pizza Margherita naar haar vernoemd zijn. Mooi verhaal, toch?

De kleine pizzeria is het idee van de charmante Novella Rosi. Geboren in de voet van de Italiaanse laars: Calabrië. De regio die bekend staat om haar pittige keuken. Niet voor niets staat de overheerlijke pizza n’duja op de menukaart.

Bij Mastino werken Italianen die maar een ding willen: het u optimaal naar de zin maken en u laten genieten van hun heerlijke en pure kookkunsten.

Van welke deegsoort wil u uw pizza gemaakt hebben? Spelt? Soya? Classico? Zegt u het maar.

Als restaurateur gun ik u een bezoekje aan dit unieke restaurantje. Gewoon om te kijken en te genieten. Om het verhaal.

Ervaar de gastvrije dynamiek. De aandacht voor de gasten. De heerlijke pizza’s. En de glimlach op uw gezicht.

Met gastvrije groet,
Rob Bosma

Mastino
Eerst van der Helsstraat 78h
Amsterdam